食！

◆浅草・正華飯店
　今年の２月頃、
　　・TBSラジオ/伊集院光とラジオと/俺の五つ星コーナー
　で、以前食べた「肉まん」を探して、というリスナーのリクエストがあった。

　番組に寄せられた情報と現地調査で、ついにその製造元がわかった。
　しかも、現在でも当時の製法で「肉まん」を製造・販売している！
　それが浅草・正華飯店。

　ネット検索して、通販ショップのHPを確認。
　　・http://www.seika-hanten.co.jp/
　会社の概要や商品の種類・価格などを知ることができた。

　　　　＜肉まん＞　画像はHPより拝借

　しばらくおいて、このことを思い出し、HPにアクセスしてみた。
　すると、ちょうど「創業100年キャンペーン」の開催中（6/13まで）。
　早速、肉まんなどを取り合わせて購入し、さらに再購入した。

◆購入品目
　◇初回　5/13　￥4532+送料￥1000
　　・肉まん
　　・あんまん
　　・ごまだれ冷し中華（２食入り）
　　・焼売（ミックス6個入り）

　◇2回目　6/8　￥5186+送料￥1000
　　・肉まん
　　・あんまん
　　・ごまだれ冷し中華（２食入り）
　　・トロトロ角煮まん
　　・中華ちまき

◆味わう
　◇肉まん
　　正華飯店では、天然酵母「老麺」を使用しているという。
　　皮が実にしなやかで、弾力があり、旨味が濃い。
　　肉のあんもジューシーでボリュームもあり、美味い。

　◇あんまん
　　皮は、肉まんと同じく。
　　あんは、よく練り込まれていて、しっとりねっとり、甘さ控えめ。
　　あんまんの極みの美味しさ。

　◇トロトロ角煮まん
　　肉まんの皮の生地の頭部分を凹ませて、そこに角煮を載せている。
　　皮の表面がしっかりと受け皿になって、トロトロが生地に沁み込まない仕掛け。
　　角煮も十分に食べ応えがあって美味い。

　◇中華ちまき
　　竹の皮に包まれたちまきは、上質のもっちりしたモチ米に味付けがよくなじんでいる。
　　中に角煮が仕込んであって、コレがちまきの食感を一段と引き上げる。
　　初めての中華ちまきだったが、どうやらクセになりそう。

　◇ごまだれ冷し中華（２食入り）
　　綿はシコシコ、ごまだれはサラリとしてコクがあり、ナイス・コラボレーション。
　　焼豚、モヤシ、キュウリなどを軽くトッピングすれば、もう立派な中華ランチ。
　　二食入りで割安なので、コロナの夏はこれを定番メニューに入れて、乗り切ろう。

　◇焼売（ミックス6個入り）
　　「これが当店の焼売です」
　　「なるほど、焼売とはこれだったのか」
　　そういう美味しさだが、２回目は他に代えてみた。

◆確かに忘れられない味に
　中華まんの代表といえば、肉まん。
　俺の五つ星でのリクエストもそれであった。
　ところが、、正華飯店では違う。

　すごいのは、どれもこれも逸品ぞろい。
　一度食べたら忘れられない味のとりこになってしまう。
　これから長いお付合いになりそうだ。
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