最近の珈琲事情：2011年02月
◆神楽坂「緑の豆」へ
2月9日、今回も4種の豆にした。
・＜コロンビア・プレスモ＞（定番） 200g：740円
・＜マンデリンＧ１＞（保留） 100g：570円
・＜キリマンジャロＡＡ＞ 200g：890円
・＜雲南珈琲＞（新顔） 100g：650円
◆＜コロンビア・プレスモ＞
いつもの安定した香り、コク、苦味、酸味がいい。
すっかり、お気に入りだ。
（＜ブルボン・ピーベリー＞は、今回はひと休み）
◆＜マンデリンＧ１＞（定番）
前々回と前回の＜マンデリン＞は、やはり、変っていた！
焙煎が強過ぎたせいかと思っていたが、「前回から豆が変りました」とマスター。
「３月に以前の豆に戻ります」とのこと。
そこで、今回は焙煎をレベル２に落として、100ｇを購入。
「酸味が出ると思います」と云われた。
その通りで、酸味の珈琲になった。やはり、以前の＜マンデリン＞が恋しい。
◆＜キリマンジャロＡＡ＞
以前と同じく、軽い酸味の珈琲。
香りは残り、後味はキレがよい。
他の珈琲の合い間に、ふと飲みたくなる良き脇役的な存在だ。
◆新顔の＜雲南珈琲＞
お店での名称は、＜シーサンパウナ＞。（漢字を書き忘れた）
これは、珍しい中国は雲南省産のプレミアム珈琲。
新しもの好きでチャレンジ。
とてもマイルドな珈琲だ。
やや酸味はあるが、冷めるといっそうマイルドさを感じる。
つい、ウーロン茶のイメージを思い浮かべながら飲んでいるのには、微苦笑。
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